ALBERWORLD: el blog

Pues mira, un “mirador” diferente el de hoy. Hay que innovar, y tanto me ha dado por ahí que casi creo hasta una nueva sección: La cocina de Al. Pero luego pensé: “tal y como me han salido algunos experimentos, si luego hay quienes siguen mis pasos, podría acabar denunciado ante el Tribunal del Consumidor o una cosa de estas”. Sólo tenéis que mirar la foto. Algunas cosas del plato se pueden suponer qué son. Otras no… Ahí va el secreto del chef:

Esta ilustración es lo que en casa llamamos “día de restos”. Las pequeñas cosas, esos pizcos, aquellos restos de comida que han sobrado durante la semana (y que no nos íbamos a comer para no pecar de emboste) los guardamos para ahorrar de cara a esta comida “comodín”. Para esta ocasión tenemos ‘Delicias de Fritanga’ Así, por un lado, tenemos papas fritas, la guarnición tradicional; por otro lado, una remesa de cosas empanadas y rebozadas como las croquetas caseras (en este ejemplo, de atún). Y a su lado, sorpresa: una salchicha de frankfurt novedosamente empanada con el rebozado que sobró de esos trocitos de pollo que permanecen a su lado, en buena compañía.

Hablando de compañía, estas ‘delicias’ vestidas de aceite de piés a cabeza aguardan en la mesa junto a la sal y al yogur importados del Carrefour. En contraprestación, algo más de nivel, la mayonesa Ybarra (olé, olé, Ybarra, olé, olé) y algo para ir soltando en forma de eructos, la Pepsi, y que sea Twist, con ese toque de limón como cuando se te queda el culín de hielo en el refresco que sirven en la Wilson… Pero nada, así son las cosas y así me las he servido.